Généralement, l’idée d’aller manger dans un buffet à volonté me fait frémir. Même si la quantité est au rendez-vous, la qualité laisse très souvent à désirer, surtout si le coût ne dépasse pas $20 par personne. Cependant, le restaurant Soul of India m’a détrompé! Le Tikka Masala, le poulet au curry, et même leur poulet mariné Tandoori engendraient une palette de textures crées à l’aide de yaourt ou de crème, et d’assaisonnements qui affriolaient le palais. Entre autre, l’abondance de pain naan fraichement préparé et constamment réapprovisionné apaisait le côte relevé de chaque met. Enfin, en guise de dessert, les gulab jamun, une spécialité indienne exquise, similaire à un beignet sucré trempé dans du sirop de rose, conclue ce festin en beauté.